Nombre de la cerveza: Ganadora concurso 2012 Dry stout |
• Cervecero: Alfonso M Ruiz • Estilo: Dry Stout • Tipo de receta: Todo grano • Volumen de receta: 30l • Ganadora del concurso ACCE 2012 |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1039 | - | 39 |
3.9 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
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Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerado: Infusión simple a 90 Minutos, empaste 2:1 • Hervido: 60 Minutos • Fermentación primaria: 9 días a 20ºC. • Fermentación secundaria: 7 días a 20ºC. • Carbonatación: Dextrosa, 4 gramos/L |