Nombre de la cerveza: IPA Sangre de Alien - Ganadora Concurso ACCE 2015 |
• Cervecero: Pepe Cubillo • Estilo: IPA • Tipo de receta: Todo grano • Volumen de receta: 50l • Ganadora del concurso ACCE 2015 |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1063 | 1012 | 58,6 | 14,9 | 6,9 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
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Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerado: 64,4ºC - 75', 72ºC - 20' • Hervido: 90' Minutos • Fermentación primaria: 15 fermentación primaria. Comenzó a 18ºC y acabé a 21ºC • Fermentación secundaria: Trasvase y 4 días a 20ºC con dry hopping. Guarda de frío a 10ºC durante 15 días con dos dry hopping • Carbonatación: Trasvasar para embotellar con 3 gramos de azúcar por litro. |