Nombre de la cerveza: Trapiste pulgosa |
• Cervecero: Pfaffi • Estilo: Trapiste • Tipo de receta: Todo grano • Volumen de receta: 22 l • Maduracion recomendada en botellas y con una guarda prolongada. |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1083 | 1019 | 20 | --- | 8.4 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
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Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerado: macerar los granos a 65ºC durante 90'. • Tendremos 28 l en olla. • Hervir el mosto 60'. • Fermentación primaria: 6 días a 20ºC. • Fermentaición secundaria: 7 días a 20ºC. • Embotellado: agregar 150 g de azúcar diluido en un poco de agua. • Maduración en botellas: 7 días a 20ºC y 14 días a 12ºC. • Guardar mínimo 2 meses. |