Trapiste Pulgosa

• •  7 kg Malta Palida
  •  0,12 kg Malta Caramelizad
  •  0,05 kg Malta Chocolate
  •  0,113 Copos de Avena

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• •  0,5 kg Azucar de caña sin refinar

• • 5 g Fuggles 4% AA - 45'
  • 5 g Fuggles 4% AA - 10'·

• •  30 g Piel de naranja seca - 45'
  •  2 mg de semillas de Cilantro -45'
  •  1/2 pastilla de Irish moss - 45'
  •  2 mg de semillas de cilantro - 10'

• •  Levadura Belgian Abbey II. o Safale S 04.

• Macerado: macerar los granos a 65ºC durante 90'.

•  Tendremos 28 l en olla. •  Hervir el mosto 60'.

•  Fermentación primaria: 6 días a 20ºC.

•  Fermentaición secundaria: 7 días a 20ºC.

•  Embotellado: agregar 150 g de azúcar diluido en un poco de agua.

• Maduración en botellas: 7 días a 20ºC y 14 días a 12ºC.

• Guardar mínimo 2 meses.