Nombre de la cerveza: Pilsen Pulgosa |
Cervecero: Pfaffi Estilo: Pilsen Tipo de receta: Todo grano Volumen de receta: 22 l. |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1051 | 1012 | 28 |
--- | 5 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
• 0,6 kg Malta Munich • 0,15 kg Malta Cristal |
Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerar los granos a 65ºC durante 90'. Hervir el mosto 60'. (Tendremos 28 litros en la olla). • Fermentación primaria: 6 días de 8 a 11ºC. • Fermentación secundaria: 7 días de 8 a 11ºC. • Embotellado: agregar 130 gr de azucar diluido en un poco de agua. • Maduración en botellas: menos de 21ºC, guardando mínimo 1 mes. Observaciones • Es Importante colocar en secundario, gelatina antes de embotellar o filtrar, para conseguir un buen efecto final. |