Nombre de la cerveza: Blanca Pulgosa |
Cervecero: Pfaffi Estilo: Blanca Belga Tipo de receta: Todo grano Volumen de receta: 22 l. |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1050 | 1011 | 19 |
--- | 5 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
• 1,6 kg Malta Trigo |
Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
• 10 g Cascade - 4,5% AA - 15' |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerado: macerar los granos a 65ºC durante 90'. Tendremos 28 litors en olla. • Hervir el mosto durante 60'. • Fermentación primaria: 6 días a 20ºC. • Fermentación secundaria: 7 días a 20ºC. • Embotellado: Agregar 130 g de azucar duluido en un poco de agua. • Maduración en botellas: 7 días a 20ºC y 14 días a 12ºC. • Guardar mínimo 2 meses. bservaciones • Si se quieren conservar mejor los aromas, es comveniente no sobrepasar los 20ºC.---- |