Nombre de la cerveza: Trigo Pulgoso |
Cervecero: Pfaffi Estilo: Wheat Tipo de receta: Todo grano Volumen de receta: 22 l. Embotellados |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1046 | 1009 | 13 |
--- | 4,5 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
• 3 kg Malta Trigo |
Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
• 5 g Tettnanger - 4% AA - 15' • 10 g Tettnanger - 4% - 5' |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Hervir el mosto 60'. • Fermentación primaria: 6 días a 20 ºC. • Fermentación secundaria: 7 días a 20ºC. • Embotellado: Agregar 130 g de azucar diluido en un poco de agua. • Maduración en botellas: 7 días a 20ºC y 14 días a 12 ºC. • Guardar mínimo 2 meses. Observaciones • Importante utilizar esta levadura y no guardar mas de 4 meses, se pierden los aromas. • Se puede agregar 250 gramos de Sauermalz para que sea mas refrescante. |